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Kulinarisches

Regel Nr. 1: Wer Tofu herstellt oder verwendet oder Tofu sich beschafft und in Verkehr bringt, wird mit Discounter-Fertigfraß nicht unter zwei Jahren bestraft.

Weil ich dieses Jahr "etwas" Zeit hatte, habe ich mich mal mit der Herstellung von verschiedenen Würsten beschäftigt - mit erstaunlich guten und leckeren Ergebnissen. Mettwürste, Pfefferbeißer, Fleischwurst, Leberwurst, Teewurst, Leberkäse und Kochschinken - alles sehr lecker und gar nicht schwierig, wenn man erst sich mal aufgerafft hat, damit anzufangen. Getestete Rezepte dafür und für noch ein paar andere nützliche Köstlichkeiten findest du hier. Ein neues Projekt für nächstes Jahr habe ich auch schon im Auge: Schwarzwälder Schinken. Ich bin jetzt schon gespannt.